Сенча чай от Япония

Сенча чай от Япония

С чай Сенча ние се срещнахме през юли 2003 г. в Япония, в град Нарита. Това беше наше второто чаено турне. Ние искахме да се разходим в местният синтоистски храм и да се запознаем с местната чайна култура. През моят поглед, между китайските и японските храмове, има известна разлика. Архитектурата е подобна. Но китайските храмове се отличават с по-ярки цветове и така хората повече обръщат внимание на тях. Струва ми се че японските храмове се сливат с природата. Формата на японският храм и прилежащата градина хармонично се сливат така, че е трудно да разбереш, кое е направила природата, а кое човек.

» Прочетете още

И така, това беше месец юли. Беше много горещо. След 11 часа полет със самолет нямахме сили да се движем. Въпреки безсънната нощ и разликата в часовите зони, не искахме да останем в хотела и да губим ценно време. В близост до храма отидохме в малка чайна, да пийнем нещо студено. Там забелязахме, че една възрастна двойка с наслаждение пие зеленият чай. Ние обичаме да консумираме зеленият чай, но не толкова в топло време. Решихме да го опитаме. Зеленият чай беше сервиран в глинен чайник. Беше с необичаен вкус и така ние се запознахме със чай Сенча. След като изпихме чая, почувствахме някаква промяна, изведнъж изчезна сънливостта, появи се лекота на краката и прилив на енергия. И най – важното, появи се желание да продължим напред.
Казват, че Япония е скъпа страна. Но това, не е така. Наистина, в центъра на Токио, са високи цените. Но в малките градове е достатъчно достъпно. Това се отнася и за чая. Ако купуваш в центъра на града или в близост до най-луксозните хотели, естествено цената му е завишена. След чайната в същият ден, ние посетихме храм и дори успяхме да се изгубим. Пътят до хотела на нас ни показа една японка в напреднала възраст. Жената трудно разбираше английски език, но по името на хотела, разбра, за къде сме. Предложи да я придружим. Обърнахме внимание на това, че не зависимо от възраста, жената доста бързо се предвижваше. В пазарната й чанта видяхме, освен другите неща и чай Сенча.
Чай Сенча се появява в Япония през 18-ти век. Преди да се появи това национално питие, са консумирали чай Матча. По това време, чай Сенча е бил много скъп и го купували само богати хора Японците изобретили технология на завъртане на чаен лист, който приличал на игла на бор. Производството на зелен чай обикновено са правили с леко препържване.. При производството на чай Сенча се добавя и обработка с пара. Чаените листа стават крехки. Обикновено наличието на прах в чая е не допустим, но в чай Сенча се оставя определено количество прах. Днес, Сенча е най много консумираният чай в Япония. Той има голям лечебен ефект: почиства кръвоносните съдове, подобрява мозъчната и сърдечна дейност. Също намалява нивата на холестерола, подпомага изгарянето на излишните мазнини. Това намалява риска на заболяване от рак. Чай Сенча се използва и с козметични цели, правят маски както за лице, така и за тяло. Кожата става свежа, млада, еластична и чиста. За тенейджъри също помага от акне.
Чай Сенча започват да събират през април. Този чай се характеризира с деликатен вкус и деликатен аромат. Той има леко сладък вкус. Събира се до есента. Ако чаят се събере по късно, той има тръпчив и горчив вкус. Този чай се вари при 80 градуса. Най-добре е да се използва стъклен или керамичен чайник. Престоява 30 секунди, но не повече от една минута. Това е много важно, иначе чаят ще горчи. Изпитият чай, може да се допълва с водата до 2-3 пъти. Когато е правилно приготвен на повърхността на водата в чайника се образува лека пяна. Ако това напълно отсъства, тогава е сварен грешно. Чай Сенча има бледо зелен цвят. Ако искате да се запознаете с японската чайната култура, аз препоръчвам да се започне с чай Сенча.

» Скрий го

  • Sencha (Сенча) 50 гр.

    0 от 5

    Класически японски зелен чай. Чудесен зелен чай, направен от дълго чаено листо. Чаят се отличава с прекрасен вкус и е годен за няколко употреби.

    5.50 лв.
  • Sencha 100 гр.

    0 от 5

    Чудесен зелен чай, направен от дълго чаено листо. Чаят се отличава с прекрасен вкус и е годен за няколко употреби.

    10.50 лв.
  • Sencha 500 гр.

    0 от 5

    Чудесен зелен чай, направен от дълго чаено листо. Чаят се отличава с прекрасен вкус и е годен за няколко употреби.

    27.00 лв.
  • Sencha 1 кг.

    0 от 5

    Чудесен зелен чай, направен от дълго чаено листо. Чаят се отличава с прекрасен вкус и е годен за няколко употреби.

    50.00 лв.