Лун Чин (Лунчин, Long Jing, Lung Ching)

Лун Чин (Лунчин, Long Jing, Lung Ching)

Какво е Лун Чин (Лунчин) чай?

Чай “Long Jing” /Лун Чин/ (Лунчин) е най-известният зелен чай. Из между всички зелени чайове, може би само японския чай „Гиокуро“ (Gyokuro) съдържа такава голяма концентрация на катехини (антибактериални вещества, които унищожават вирусите и бактериите и възстановява природните молекулни връзки).

» Прочетете още

Как се събира Лун Чин чай?

Най добрият оптимален период за събиране на този чай е в края на февруари до началото на март. Висококачественият зелен чай Лун Чин (Лунчин) се характеризира с „косъмчета” на пъпките. Цената на чай Лун Чин (Лунчин) се определя от времето на събирането. Затова повечето продавачи твърдят, че чай Лун Чин, които те продават е бил събран точно в оптималният период. Причината за това е фактът, че висококачественият зелен чай Лун Чин, събраният в оптимален период, най- често изкупуват от големи компании.
При събирането на зелен чай се прави комбинация от пъпки и първите два листа от чайните храсти. За да събере един килограм чай ръчно се къса около 100-110 хиляди такива комбинации. Събирането се извършва рано сутринта, по време, когато росата виси на чаени храсти.

След събиране на чая фермерите провеждат лека обработка. Той се смесва в специален уред за няколко минути и се разбърква на електрически тиган при температура от 85 градуса. При това наблюдателят ще забележи, че в стаята има невероятен приятен аромат, който е сравним само с миризмата на прясно окосена трева.
Чай Лун Чин е тясно свързан с тяхната историческа родина – китайския град Ханджоу /Hangzhou/. Този град притежава рядка комбинация от старото и новото. Ние не сме видели в Китай такъв зелен град. Главната забележителност и украшение на град Ханчжоу е езеро Сиху. На това езеро може да видиш много лодки за разходка и кораби. Безценно удоволствие е да се пие свеж чай Лун Чин и да се наслаждаваш на гледката на поле от лотоси, които се разпространяват по цялата брегова ивица на езерото, под китайската национална музика. В близост до езерото е построена още през 10-ти век, чаена къщата, в която е възможно да се опитат различни сортове с високо качество чай Лун Чин, на различни цени. Ние се насладихме на чай Лун Чин събран от “Пика на лъва.“

Какъв е най-хубав сорт на Лун чин?

Цената на чай Лун Чин се определя не само от момента на събирането, но и място на събиране. Зеленият чай Лун Чин от Ханчжоу има четири вида: събиран от „Пика на тигъра“, “Пика на облаци“, „Пика на дракона “и „Пика на лъва“. Най-скъпият се счита Лунчин събраният от „Пика на лъва“. Качество Лунчин характеризира “танц със саби“. „Танц със саби” е когато чаени листа правят постоянни плавни движения нагоре и надолу в чашата, след напълване нея с гореща вода. За да се демонстрира този ефект зелен чай често се приготвя в стъклена чаша.
Важно е да се наблюдава температурата на приготвяне, която трябва да бъде около 80 градуса. Водата се налива в чайника и след 2-3 минути се прелива в чашата за клиент. След това водата постоянно се допълва в чайник, докато чаят има поне малко цвят и аромат.

Лечебен ефект

Чаят Лунчин има голям лечебен ефект. Казват, че хора, който го пият всеки ден не са застрашени от рак и сърцето през целият живот ще бъде като на млад човек и ще изглеждат по млади от годините. Лун Чин помага да се запази умствената яснота и концентрация.
Не далеч от Ханчжоу се намира „кладенец на дракона” в едно село. Тук е необичайна водата. Ние хвърлихме монета във водата и тя достатъчно дълго потъва. Бяхме свидетели на необичайно отразяване себе си във водата. Човек вижда главата си с ореол около него. Много тайни и интересни неща, може да намери посетителя в музея на чая. Там може да се научи историята на този чай. В близост можете да видите най-известните 18 царски храста. Това са най-старият Лун Чин. Цената на 1 грам чай Лун Чин събран от този храст, е по-скъп от 1 грам злато. Не пропускайте да опитате зелен чай Лунчин. Той едва ли ще остави някой безразличен. Най-вероятно при системно използване на зелен чай можете да се развие зависимост от това като от пушенето. Но това е добра зависимост. Тя ще ви даде по-дълъг, здравословен и хармоничен живот. В нашия онлайн магазин можете да си купите Лунчин на различна цена и качество.

» Скрий го